Posted: 21 Jul 2022 09:30 PM PDT       Οι μπάμιες, καταναλώνονται εδώ και αιώνες κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες, αλλά πλέον τις βρίσκουμε και κατεψυγμένες όλες τις εποχές. Λέγεται ότι ανακαλύφθηκαν στην Αιθιοπία πριν 3.500 χρόνια και ήταν ιδιαίτερα αγαπητες στους αρχαίους Αιγύπτιους....

Σοβαροί κίνδυνοι - Τι πρέπει να προσέξετε   14/07/2022 | 18:06     Τις αρνητικές επιπτώσεις για την υγεία από την κατανάλωση τροφίμων τα οποία περιέχουν trans λιπαρά οξέα επιβεβαιώνει νέα μελέτη του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ) σε συνεργασία με τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων...

14:43 | 25 Μάιος. 2022 Το ένα τρίτο των μήλων και τα μισά από όλα τα μούρα που ελέγχθηκαν είχαν υπολείμματα από τις πιο τοξικές κατηγορίες φυτοφαρμάκων, μερικά από τα οποία έχουν συνδεθεί με σοβαρές ασθένειες όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές...

Dreamstime.com 22.05.2022, 17:59   Καίτη Βλάχου     Η γλώσσα με τα τερτίπια της και τις μεταφορές της τα καταδίκασε μια ζωή στην ανυποληψία, βαφτίζοντάς τα συνώνυμα της ανοησίας και της ανοστιάς, παρότι κάνουν παρέα με τη ρίγανη. Αναλαμβάνω επισήμως την υπεράσπισή τους και σας καλώ...

stockcreations | Dreamstime.com 10.05.2022, 15:14     Νέα δεδομένα για το αλουμινόχαρτο ως υλικό στο μαγείρεμα φέρνει στην επιφάνεια ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, ο οποίος ζητά από τους πολίτες να είναι φειδωλοί με το αλουμινόχαρτο στις συνταγές στην κουζίνα. Και αυτό γιατί μπορεί να...

   22/04/2022 Επιτρέπεται να νηστεύουν και τι μπορούν να καταναλώσουν από το πασχαλινό τραπέζι; Τη Μεγάλη Εβδομάδα ή και καθ’ όλη τη διάρκεια της Σαρακοστής, αρκετοί άνθρωποι νηστεύουν περιμένοντας ευλαβικά, την Ανάσταση και το πασχαλινό τραπέζι για το τέλος της νηστείας και την...

    Φωτ.: PIXABAY   Ένα Συμπόσιο εμπνευσμένο από την ελληνική αρχαιότητα και το μύθο Αρχαία Ελληνική Κουζίνα: Επιστροφή στο Μέλλον, είναι ο τίτλος του Συμποσίου που θα πραγματοποιηθεί στις 19 και 20 Απριλίου στο Πανεπιστήμιο του Γέιλ, όπου αναμένεται κατάμεστο με εκατοντάδες προσκεκλημένους. Ένα...

  Τουλάχιστον 21 περιστατικά.      05/04/2022 | 11:59   Μετά τον εντοπισμό στη Γαλλία 21 λοιμώξεων από το βακτήριο της σαλμονέλας, κυρίως σε μικρά παιδιά τα οποία, όπως διαπιστώθηκε, εμφάνισαν τα πρώτα συμπτώματα ασθένειας μετά την κατανάλωση προϊόντων σοκολάτας Kinder, η εταιρεία που τα εισάγει...

Μπορεί η νηστεία των 40 ημερών έως τη Μεγάλη Εβδομάδα να μας βοηθήσει να αποτοξινωθούμε, να χάσουμε βάρος και να έχουμε πολλαπλά οφέλη υγείας από τα ελληνικά νηστίσιμα superfoods; Εικονογράφηση: Κατερίνα Καραλή Μαρία-Νίκη Γεωργαντά 07.03.2022 Η νηστεία της Σαρακοστής έχει αποκτήσει οπαδούς που...

Φωτογραφίες: Νατάσα Πανταζοπούλου / FOSPHOTOS Εκεί όπου συναντιώνται η Ζωοδόχου Πηγής με την Μεθώνης, βρίσκεται από τον Οκτώβριο ένα microbakery που θυμίζει αυτά της ιταλικής πρωτεύουσας και φουρνίζει από το πρωί προζυμένια ψωμιά, ενώ την βιτρίνα του στολίζουν λαχταριστά σάντουιτς. Ντενίσα-Λυδία Μπαϊρακτάρι 13.01.2022   «Ανοίξαμε...

  Μετά τα πολύχρωμα γαλλικά μακαρόν, τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης βρήκαν το νέο αγαπημένο τους γλυκό. Ακούει στο όνομα mochi και μοιάζει με μικρά «λαστιχωτά συννεφάκια» νοστιμιάς. Εικονογράφηση: Κατερίνα Καραλή Ντενίσα-Λυδία Μπαϊρακτάρι 29.01.2022   Από τα μέσα του 20ου αιώνα, που έγινε και πιο εξωστρεφής ως...

Dreamstime.com 29.01.2022, 20:46 Αλίκη Πανοπούλου     Με καταγωγή από την Ανατολική Ασία, τα βερίκοκα καλλιεργούνταν για χιλιάδες χρόνια από τους Κινέζους πριν γίνουν γνωστά στον υπόλοιπο κόσμο. Με χαμηλή θερμιδική αξία και πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες (Α, C, B3), σίδηρο, κάλιο και φλαβονοειδή,...

Dreamstime.com 24.01.2022, 15:39   Τάσος Τσατάλης     Με νόμο που εξωραΐζει τις ετικέτες στις συσκευασίες των μεταλλαγμένων, το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ προσφέρει περαιτέρω διευκολύνσεις στην παραγωγή τους, ενώ οδηγεί σε σύγχυση τους καταναλωτές. Οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί, που αρχικά ονοματίστηκαν «μεταλλαγμένοι», αποτέλεσαν ένα καυτό ζήτημα...

    Πόσα γνωρίζουν οι Έλληνες καταναλωτές για το ελαιόλαδο   Εξαιρετικά υψηλή είναι η κατανάλωση ελαιόλαδου στην Ελλάδα, ενώ οι περισσότεροι το προμηθεύονται από φίλους, συγγενείς και γνωστούς.      Αυτά είναι μερικά μόνο από τα συμπεράσματα της έρευνας για τις γνώσεις, τη στάση και τη συμπεριφορά των Ελλήνων καταναλωτών σε ό,τι αφορά στην επιλογή,...

  6 Νοεμβρίου 2021     Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Messenger Αν ψάχνετε ένα υγιεινό σνακ για να τσιμπήσετε μέσα στη μέρα με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και σάκχαρα, τότε τα καρύδια είναι η ιδανική επιλογή. Μόλις 30 γραμμάρια καρύδια είναι πλούσια σε...

Η ρίγανη προέρχεται από τη λέξη «όρος» και «γάνος» που σημαίνει η λαμπρότητα. Είναι το φυτό που δίνει λαμπρότητα στο βουνό. Είναι ένα φυτό, δώρο της φύσης, που χρησιμοποιείται είτε στο μαγείρεμα είτε θεραπευτικά. Θεωρείτο σύμβολο της ευτυχίας από τους αρχαίους Έλληνες και τους Ρωμαίους...

  16:44 | 22 Σεπ. 2021 Ο εγκέφαλος εξακολουθεί να θεωρείται ως το πιο περίπλοκο όργανο στο σώμα για τις διάφορες λειτουργίες που εκτελεί. Ο ακριβής τρόπος με τον οποίο λειτουργεί για την εκτέλεση αυτών των λειτουργιών δεν είναι ακόμα πλήρως κατανοητός. Ωστόσο, όταν ο εγκέφαλος...

          Γιατί είναι κακή ιδέα να μαγειρεύεις με αλουμινόχαρτο; Ολοι έχουμε μαγειρέψει ένα πιάτο σε αλουμινόχαρτο. Ωστόσο, αυτή η πρακτική δεν είναι σωστή, συμβουλεύουν οι ειδικοί και επισημαίνουν ότι εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία.   Αυτό, τουλάχιστον, υποστηρίζει η επιστήμονας Ghada Bassioni του Πανεπιστημίου Ain Shams του Καϊρου. Σε ένα...